蒲郡市からフランス、はたまたイタリアへ。
本場の味の「夜明け」がやってくる！

Bistro Bar AUBEでお出ししている料理は、まるで現地を旅しているかのような味わい。
当店の名物である「ラクレット」をはじめ、みんな大好きなアヒージョや、〆にぴったりのパスタやピザもご用意しております。
パスタは当日の食材によってお作りいたしますので、詳しくはスタッフまでお申し付けください。
またお料理に使う野菜は、蒲郡市で穫れたものを使用。

もちろん、美味しいワインに合うこと間違いなしの前菜もご用意しておりますので、マリアージュをぜひお楽しみください。

当店の名物であるラクレットチーズ。
専用のオーブンで温め溶かしたチーズは、とろ～りとろける濃厚風味。
ジューシーなソーセージにたっぷりとかけて、さあ召し上がれ！
（※アツアツなのでやけどにご注意ください）

・ポテト　　　　　￥820　　　　
・ソーセージ3種　 ￥1,280
・彩り野菜　　　　￥920　　　　
・バゲット　　　　￥800  ※税抜き価格です

オーナー：小林 晃（左）
シェフ：柏原 章広（右）

料理の本場フランスの、ミシュラン二つ星のお店で修業したスタッフ。
オーナーの故郷である蒲郡市で本物の味を身近に味わっていただくため、Bistro Bar AUBEを始めました。
ちなみに「AUBE（オーブ）」は、フランス語で「夜明け」や「始まり」を意味する言葉。
ここが蒲郡市のビストロ文化の夜明けとなるよう、地元産の食材を使用し、真心を込めた一皿をお出しします。

私たちが腕を振るう自慢の料理を、ぜひお楽しみください。

【営業時間】
18:00～24:00